镇江哪有电视机顶盒卖，而南京街头常常见到镇江鸭血粉丝汤店？
我小时候经常镇江南京两边跑，我记得那时镇江有很多鸭血粉丝汤的小摊子的，一般卖两种食物，一种是鸭血粉丝汤，一种是回炉干粉丝汤，经常是三四辆小吃车连在一起摆放，家家生意都很好，而那时的南京是没有鸭血粉丝汤的，多的是鸭血汤，用勺子吃的那种，没有粉丝，第一次吃很新奇，和镇江的不一样。
渐渐地，随着城市的发展，小摊子都被取缔了，出现了鸭血粉丝汤的店面，慢慢地鸭血里加粉丝的做法也传到了南京，直至现在，南京很少再见到纯的鸭血汤了，有一些鸭血粉丝汤的品牌，像金陵鸭血粉丝回味鸭血粉丝越做越大，做成了连锁，成为了南京数一数二的小吃品牌。
现在镇江的鸭血粉丝汤店也不少，有的还开成了本地有名的连锁品牌，如妯娌鸭血粉丝，在镇江开了十几个店，还有八佰伴后面的麻老太，还有很多下水饺卖汤包的小吃店，虽然招牌上没有明写，实际都有鸭血粉丝汤卖，只有进去了才知道。可能这是题主觉得镇江鸭血粉丝店少的原因，本地人常吃就知道，其实并不少。
面食都有哪些推荐？
吃面的不得不转！史上最全面条大全！
周末休息的那天，在家自己想做点面的时候又不知道怎么做好？有木有和小编有同感？那么今天就教您如何给自己和家人做一碗香喷喷的面条！
葱油面做法
1. 先煮面，同时另起一锅，锅中放油，待油热下入葱丝，小火炸出葱油的香味
2. 等葱炸至变色后，倒入酱油，酱油要比油多一些，用筷子搅拌，防止糊锅
3. 熬煮片刻后，加少许盐和糖，然后把葱先捞出备用
4. 把煮好的面放入锅中，搅拌使面条均匀上色，盛出，最后摆上炸好的葱即可~
西红柿鸡蛋打卤面做法
1. 面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。饧发半个小时
2. 在饧发面的时候，把西红柿.香菜洗净，西红柿去皮，切丁，香菜切段。葱切末
3. 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮,撒面粉防粘,叠起,用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开
4. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，炒熟，盛出
5. 锅中放色拉油，烧至5成热，放入葱末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。放酱油
6. 放入超好的鸡蛋，翻炒，加入清水，盐，大火烧开，加入香菜即可
7. 换锅，加入清水，大火烧开水，下入擀好的面条，煮熟，捞到碗里，浇上做好的西红柿鸡蛋卤，即可
扁豆焖面做法
1. 先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入开水，水面要没过扁豆
2. 把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖
3. 等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条
4. 再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅
红烧牛肉面做法
1. 将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料（超市也有售搭配好的炖肉香料包）
2. 炒锅中加油烧热，加入冰糖和牛肉块一起煸炒，然后加入老抽、生抽上色，并调入适量盐；加入足够没过牛肉的水，放入香料，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时左右，至牛肉酥软
3. 煮牛肉时汤适当宽一些，汤汁用来兑成面汤，放入下好的面条，加上牛肉，洒上葱花即可
番茄肉酱意面做法
1. 锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去。煮8分装左右
2. 煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁
3. 意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用
4. 锅烧热，放一小块黄油融化
5. 放肉末煸炒变色后盛出备用
6. 用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软
7. 放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
8. 倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒
9. 再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐
10. 把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌
油泼面做法
1. 葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方
2. 水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底（这一步很重要，后面解释）
3. 刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用
4. 煮面，面条煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上
5. 烧油，至7成左右即可（为了不让面提前捞出发生粘连，所以4.5.这两步一定要统一，即面捞出、调料菜码好，油恰好烧到7成左右），当然，如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油
6. 在面上码盐、葱姜末、辣椒末（保证葱姜和辣椒都可以被热油泼到）
7. 泼完油，立刻（注意这个立刻！）倒醋，如图这一碗大概2汤匙左右，这时候你会听到呲呲的声音，接着就会闻到直逼口水的香气了！最后放少许的酱油调味即可（酱油的量一定要少，吃不出来有酱油，但是有它又会让口味变的丰富有层次）
8. 最后码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了
卤肉面
【主料】面条
【配料】1、卤牛肉、卤猪耳朵、卤鹌鹑蛋、蛤蜊、鸡蛋 2、西红柿、菠菜、小葱
【调料】盐、香醋、海鲜酱油
【做法】
一、先炒制西红柿鸡蛋哨子
1、将鸡蛋打入碗中，加少许水淀粉，一把小葱花搅打均匀，炒锅置于火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散。
2、将炒好的鸡蛋盛出，或者直接拨到锅的一边，留余油下西红柿煸炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
二、煮熟面条
1、另取一个锅烧水，将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起。
2、煮面。水开后，将面条下进去，煮开后添加半碗凉水，再次煮开，根据面条厚薄、软硬掌握煮制时间。
3、取一个碗，碗里放一点点海鲜酱油、一点点香醋、辣椒油半勺、小葱末少许，用滚开的面汤浇之。
4、将煮好的面条捞入碗中，菠菜快速烫熟铺在碗底。随后将卤牛肉切片、卤猪耳切丝、鹌鹑蛋一切两半、烫熟的蛤蜊码在面上，浇上一勺西红柿鸡蛋哨子，小香葱碎和熟芝麻点缀，一碗内容丰富、华丽丽的面就大功告成了！
如果家里没有现成的卤肉，切几片火腿或者浇一个肉哨子浇头，一样好吃！但又是另外一种风味儿了。
看着林林总总好多样食材，其实都是唬人滴~~~
真正需要就是炒一盘零厨艺的“西红柿炒鸡蛋”。
其它都是不必饱受烟熏火燎之苦的卤制品或者只需极短过水、一烫即熟的食材。
正宗陕西岐山臊子面
制作步骤
1. 准备原料
2. 买来的五花肉（我买了二斤）肥瘦分开切成指甲盖大小的薄片，瘦的肉可以切丁丁。
3. 热锅凉油，大概就是一斤肉一两油的比例，倒入肥肉煸炒。4. 煸炒到肥肉吐油倒入瘦肉翻炒，到水分大部分丧失。
5. 这时候加入少许料酒、姜、桂皮和八角和五香粉一小勺略微翻炒。
6. 再加入酱油一点点，盐和鸡精。盐要多些便于保存，平日炒菜2-3倍。
7. 加入醋大量大概一小碗二斤肉大概二两醋，总之量要大些，但是这也根据个人口味和后期汤的制作，因为做汤还要放醋。（虽然酸是它的特点，但咱也别酸的吃不了了）
8. 中小火焖烧到水分基本丧失5-10分钟吧，撒入大量辣椒面（我用大概两大勺）。关火炒均匀。
9. 做好的肉臊子可以保存很久放冰箱一两个月是没有问题的但是有一定要多，把肉“封住”
10. 下来擀面面粉一斤加入鸡蛋一个，盐一小勺，碱面半小勺
11. 慢慢加入水和成尽可能硬点的面团。
12. 盖上醒上30分钟。
13. 不断揉面，揉到很光，再醒发再揉反复几次最好，柔光即可擀面
14. 擀面
15. 看很薄可以看到手
16. 切面面要细一些，切好备用。
17. 这是擀好的面条，臊子面好吃不好吃一半取决于面的好坏，一定要做到“薄”“筋”“光”
18. 配菜素臊子制作：胡萝卜切菱形小薄片或者细小丁
19. 水发黄黑木耳切末。
20. 豆腐切丁（用炸过的豆腐比较好，炒的时候不会粘锅）。
21. 鸡蛋摊成蛋皮。
22. 蛋皮切菱形块。
23. 韭菜切末备用。
24. 锅中放少许油，依次下入胡萝卜，豆腐，黄黑木耳炒至成熟加少许盐和鸡精
25. 称出备用。
26. 热锅凉油下入姜末和五香粉一小勺炒香。
27. 呛入适量“岐山香醋”根据之前肉臊子的醋量和自己口味加，但是正宗臊子面一定要酸字出头。
28. 倒入开水烧开。
29. 加入适量盐和素臊子。
30. 加入炒好的肉臊子即可。
31. 煮面
32. 面条不能多，讲究的是“一口香”只吃面，不喝汤，汤有点类似于火锅蘸料的“角色”我这个还是有点多了，一定要汤多面少
33. 浇上呛好的臊子汤
34. 最后撒上蛋皮和韭菜（蒜苗最佳，夏天没蒜苗啊）少许即可
正宗陕西岐山臊子面做法小贴士
一、肉臊子制作关键提示：
1、肥肉可以多些，一定不能少，少了不出油不好保存。
（肥瘦7：3但是太肥不好我没整那么肥）
2、肉要切的薄，不要太大，不容易熟。
3、一定是先加醋，后加辣椒面，不然辣椒面不香，醋也会不香。
4、盐的量要大些，便于保存，盐也可以最后放。这个影响不大。
5、记住关了火再加辣椒面。总之，不能叫辣椒面糊了。
6、臊子肉多做点没关系，放到保鲜盒里入冰箱保存几个月绝对没问题。
肉臊子的特点就是：酸、辣、香，所以，辣椒面和醋的量要掌握好。
二、擀面制作友情提示：
1、如果在家可以擀面就擀面，不行就买韭叶面总之要薄、筋、光。
2、和面就按照我上面的比例出来的面很不错。
三、配菜提示：
1、除了五色不可少外，大家也可以加入土豆，豆角，金针菇等，但也要切丁。
四、臊子汤制作提示：
1、做臊子面的汤一种是我这种做法，还有一种简单点的就是炒完菜直接加水加醋不用呛锅，不过我还是觉得呛一下味道更好。
2、这里说一下醋的选用：
岐山醋的特点是干酸，不是很香做饭拌菜不很适合，但是在臊子面讲究酸字出头的前提下就很好了。
山西陈醋的特点是香酸味略有不足，也可代替。
但是镇江米醋特点偏甜不适合。
麻辣鲜美的—-重庆小面
主料；面条200克，油菜50克，香菜50克，榨菜50克，冬菜50克猪骨适量
辅料；盐辣椒面花椒面姜粉蒜蓉花生米芝麻酱油醋胡椒粉葱碎麻油葱姜
做法；
1准备好所需食材。
2猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。
3把辣椒面和芝麻放入小碗中。
4锅中注入有烧至6成热。
5将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
6花生米放入锅中炒香。
7把炒香的花生米压碎备用。
8取一碗，加入葱碎蒜蓉姜粉花椒粉冬菜榨菜花生碎酱油醋油辣子，麻油。
9锅中注入水，烧开下入面条煮熟。
10加入洗净的油菜。
11料碗中，加入烧开的大骨汤。把调料冲开。
12将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。
羊肉烩面
主料；羊肉500克，羊骨500克面粉500克
辅料；木耳黄花海带细粉条香菜调料；葱姜八角桂皮肉蔻花椒小茴香草果盐鸡精辣椒油
做法；
1准备好羊肉和羊骨。
2羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。
3用纱布把八角香叶桂皮花椒草果草寇葱姜包出调料包。
4木耳用清水泡发后撕成小朵。
5海带提前泡发。
6泡好的黄花去根后切成段。
7细粉条冲洗干净泡软备用。
8泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
9加入清水，烧开，撇去血沫。加入调料包。
10大火烧开，转文火，煮至2小时。
11捞出羊肉，切成片。
12将面粉加入盐用清水揉成面团。饧15分钟。
13将饧好的面剂搓成圆柱状。
14按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片。面片上抹上油，再饧15分钟。
15另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤。
16放入细粉条，加入黑木耳，黄花海带丝肉片。烧开。
17双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，放入煮沸的汤锅内。
18面条熟后加入盐鸡精调味淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。
韩式酱汤拉面
制作步骤
1. 鸡蛋煮熟备用。
2. 准备好所有的食材。
3. 绿豆芽开水烫熟备用。
4. 汤锅中加入适量的清水放入小鱼干和葱姜煮上10分钟。
5. 黄瓜洗净切片，火腿切片，鸡蛋切两半。
6. 把煮过的小鱼干捞出和调料捞出不要。
7. 在汤中加入辣味大酱。
8. 加入盐。
9. 再加入胡椒粉调味。
10. 煮开后撇去上面的浮沫关小火。
11. 另取一个锅煮开水下入乌冬面煮熟。
12. 把煮好的酱汤舀入碗中再把面条捞入碗中上面摆上黄瓜，火腿，绿豆芽和半个熟鸡蛋，撒上海苔丝即可食用。
茄汁乌冬面
原料：袋装乌冬面，煮熟的鹌鹑蛋，西红柿，生菜，蘑菇，洋葱，葱，生姜。
1、所用基本食材，好像漏拍鹌鹑蛋和洋葱了。
2、西红柿去皮切小丁，洋葱切条，葱和姜切末。
3、蘑菇洗净撕成条状，生菜洗净稍切小。
4、炒锅烧油，油热后下葱和姜末炒香。
5、下入西红柿丁炒出红汁，下入洋葱翻炒。
6、加适量十三香。
7、加少许花椒粉。
8、加适量胡椒粉。
9、加入适量生抽炒半分钟。
10、调入适量食盐，炒匀后即可关火。
11、在炒菜的同时在另一口锅中可同时煮面，水开后下入乌冬面煮一分钟。
12、煮好的面捞入碗中，舀入炒好的茄汁，鹌鹑蛋和生菜摆入即可。
中国的特色面种有哪些？
炸酱面
炸酱面源于北京，被誉为“中国十大面条”之一，是将菜码、炸酱拌入面条而成。
阳春面
阳春面属扬州菜系，是江南地区著名的传统面食小吃。阳春面又称清汤面，汤清味鲜、清淡爽口是阳春面的一大特色。
刀削面
刀削面是山西的传统特色面食，有数百年历史。由于面全凭刀削而得名，刀削面形似柳叶、棱角分明，口感外滑内筋，同属“中国十大面条”之一。如今，吃面之前，看一下厨师削面，更相当于观赏一次艺术表演。 臊子面
岐山臊子面是最正宗的陕西面食之一，臊子面讲究配色，黑白红绿黄样样都有，好吃又好看。美味的臊子肉，加上筋道爽滑的面条让人忍不住口水。话说，岐山臊子面，只吃面不喝汤。
担担面
源于四川的担担面，由挑夫在街头挑担卖面而得名。担担面色泽红亮、麻辣鲜香，是川味面食中的佼佼者。由于四川人爱吃麻辣，所以佐料有辣椒油、花椒面等，而担担面的配料据说有十几种。
热干面 热干面是武汉最出名的小吃之一，很多外地人到武汉游玩必吃热干面。
香浓的芝麻酱加上过汤的熟碱面是不能再完美的搭配，也是武汉人过早必吃的美食之一。一杯热腾腾的豆浆加上一碗香喷喷的热干面就是武汉人一天的开始。
拉面
拉面是北方的特色面食之一，街边不起眼却随处可见的拉面店，见证着拉面的繁荣和它在食客们心中的地位。手拉成面，配以骨汤，加上几片牛肉和点睛的葱花，就是一碗看似普通却让人回味的拉面。
烩面
作为河南特色面食的烩面，所用的面为宽扯面，类似于拉面，却又不同。
烩面面条筋道、汤味鲜美，经济实惠。在河南吃烩面，除非饭量大，强烈建议你点小碗。
担仔面
担仔面是我国台湾地区著名的传统面食小吃，以鲜美甘甜的甜虾做汤头，加上香而不腻的肉臊，在台湾省非常受欢迎。如今担仔面已经是去台湾游玩的游客必吃的小吃之一了，其中度小月担仔面最为出名。
冷面
冷面朝鲜族特色面食，延吉冷面是我国十大面条之一。其中荞麦冷面最为出名，荞麦面上覆盖着牛肉、苹果和泡菜，就着冰凉酸甜的汤汁，是满满的酸爽感。
守军武器装备如何？
茶馆回答，喜欢的点点关注。
1937年12月1日，日军大本营下达“大陆第8号令”，命令华中方面军与海军协同，兵分三路，攻占南京。蒋介石任命唐生智为首都卫戍部队司令长官，部署南京保卫战。因敌我力量对比悬殊，南京各城门先后被日军攻陷，守军节节抵抗，牺牲无数。向保卫祖国的无名英雄们致敬！！！参加南京保卫战的中国守军都有哪些部队呢?而在南京保卫战中，中国军队参加南京保卫战的总兵力约15万人左右。但是这15万部队中有刚从上海前线撤退下来的第36师、第87师和第88师，加上从他处抽调来的10个师，总共13个师，再加上由军事学院学生组成的教导总队（共计1万2千余人）、宪兵部队、江宁要塞部队，满编将有18万人左右，然而除去第10军的第41师及第48师是汉口开来的增援部队，其余均是由上海战场撤出，受创整补中的残部。因此实际上没有满编，按唐生智统计约有8万人，其中新兵就占3万人。
我们对参加南京保卫战的中国守军部队逐一分析介绍。
第36师、第87师和第88师第87、第88师原为国民政府的警卫部队，是德国顾问训练出的样板师，全制式德国武器装备，为国军精锐。第88师，全师满编总兵力约1.4万人，也是国民党军装备最好的三大德械师之一，后扩编为军。师直属部队：1个山炮营（12门75毫米山炮），1个战防炮连（4门37毫米战防炮），1个高射炮连（4门20毫米高射炮），1个工兵营，1个通信营（2个有线通信连，1个无线通信排），1个辎重营，1个特务营，1个卫生队（平时为师医院）。步兵旅：旅辖2个步兵团。团直属部队：1个迫击炮连（6门83毫米迫击炮），1个小炮连（6门20毫米机关炮），1个通信连，1个特务连。
团辖3个步兵营，步兵营直属部队：1个机炮连（6挺重机枪，2门82毫米迫击炮）。营辖3个步兵连，连辖3个步兵排，排辖3个班（每排3挺轻机枪，30支步枪）。
因为第88师参加完淞沪会战，所以第88师在参加南京保卫战战前约6000余人，武器装备也损失殆尽。而第88师在南京保卫战战后仅500人生还归队。（电影《八佰》的原型部队524团就是第88师下辖部队）
第87师，国民革命军主力之一，全师装备为德械师，编制、人数和第88师相同。和国民革命军第88师一样，也是从淞沪会战的前线撤退下来参加南京保卫战，60%的人员和武器装备损失殆尽。
第36师，国民革命军主力之一，全师装备为德械师。编制、人数和第88师相同。全师装备野（山）炮12门、小炮24门、82迫击炮24门、重机枪74挺、轻机枪336挺。也是从淞沪会战的前线撤退下来参加南京保卫战，60%的人员和武器装备损失殆尽。
10个师第2军团军团长（第41、第48师）：徐源泉，第66军军长（第159、第160师）：叶肇，第74军军长（第51、第58师）：俞济时，教导总队总队长（3个旅）：桂永清，第103师师长：何知重，第112师师长：霍守义，宪兵部队宪兵司令（4个团）：萧山令第2军团第41、48师：该军前身是直鲁联军一部。按照第2军团长徐源泉向蒋介石发的密电记载，在南京死、伤5000人，战后经过收拢和补充其余部队走散的官兵人数达到11703人，也就是说第2军团的兵力应该有16000人左右。第74军，于1937年9月1日在淞沪战场组建，由第51师和58师组成，全军共3.2万人。58师下辖2个旅、4个团，并配属炮兵、工兵、辎重兵各1个营，全师总人数达10923人。在武器装备方面，58也配备得十分齐全。全师共有重机枪54挺，轻机枪274挺，掷弹筒243个，山炮、野炮、榴弹炮16门，迫击炮、平射炮30门。51师成为2旅4团制师，下辖151旅（301、302团）和153旅（305、306团，其中305团即为原陕西保安团）。但是王耀武的第74军在参加完淞沪会战后，伤亡过半。51师和58师在参加南京保卫战时的兵力约为15000人左右。教导总队：教导总队奉军政部命令扩为三旅六团制甲种师。教导总队此时已有的三个团完全是德械装备与编装，步兵团有三个步兵营以及第十连（步榴炮连。编有IG18-75轻步兵炮，三排六门。射程5400m），第11连战防炮连（47奥造平射炮），第12连通信连，第13连输送连（次序或有误）。步兵营辖步兵三连、重机枪连、82炮排及通信排。总队原本即储藏大量装备，所以扩编的六个团有三个团以干部在后方整训，仅三团参战。其中第一、三、五团即为德械步兵团，第二、四、六团也赶在南京战役时参战，损失甚大。何知重的103师：1937年12月1日，103师奉命向南京撤退时，全师9000人只剩4000人。在撤出江阴途径镇江时，103师又遭遇强敌围困，牺牲十分惨重，成功突围者约2000人。余部参加南京保卫战，装备极端落后。霍守义的112师：参加了淞沪会战的江阴要塞阻击战，112师在江阴一战中打的极为艰苦，和日军激战中伤亡很大，连师长霍守义也中弹受伤。稍后，112师整理为2个团计4千人退往南京参加了最为残酷的南京保卫战。南京战役中112师等同于全军覆没！宪兵部队：萧山令指挥驻守南京宪兵共约6400余人。雨花台战斗，中国守军第88师以一个师的兵力抵抗日军第6师团，第114师团整整2个师团兵力。不仅如此，还导致日军损失一大批军官，仅第6师团就战死，战伤中队长数十名。虽然说南京保卫战的中国部队总兵力有15万人，但是大多数的师都处于一个严重减员的状态，而且大多数是从淞沪会战结束后撤至南京防守的。因此整体意义上说南京保卫战的中国部队总兵力约在8万人左右。
致敬中国英雄虽然南京保卫战的中国部队人数不足，装备缺乏，但是中国守军依旧顽强作战。
雨花台战斗，中国守军第88师以一个师的兵力抵抗日军第6师团，第114师团整整2个师团兵力。不仅如此，还导致日军损失一大批军官，仅第6师团就战死，战伤中队长数十名。根据历史档案记载：南京保卫战之中，中国军队阵亡中校军衔以上的中高级军官47人，分别是：少将8人，上校17人、中校22人。按职务划分，南京保卫战中，团以上军官阵亡了少将副司令1名，少将副师长1名，少将师参谋长2名，少将旅长3名，少将副旅长1名，上校副旅长4名、上校团长9名、上校处长2名、上校参谋2名，共25人(即少将加上校的人数)。南京保卫战中牺牲的国军高级将领：萧山令：南京卫戍司令，1937年12月13日牺牲于南京下关。追赠陆军中将。
罗策群：国民革命军第66军第159师代师长，少将，1937年12月12日牺牲于南京保卫战。追授陆军中将。
高致嵩：第88师264旅旅长，1937年12月12日牺牲于南京中华门。追赠陆军中将。
朱赤：国民革命军第九集团军第88师262旅旅长，少将，1937年12月12日牺牲于南京中华门。
易安华：第87师259旅旅长，少将，1937年12月12日牺牲南京莫愁湖。
李兰池：国民革命军第57军112师副师长，少将，1937年12月12日牺牲于南京太平门。
司徒非：第66军160师参谋长，少将，1937年12月12日牺牲于南京保卫战。
姚中英：国民革命军第83军第156师参谋长，少将，1937年12月12日牺牲于南京保卫战。
刘国用，国民革命军第七十四军58师147旅副旅长，少将，1937年12月12日牺牲于南京保卫战。
黄纪福，国民革命军第66军159师477旅副旅长，追赠陆军少将，1937年12月12日牺牲于南京保卫战。
李绍嘉，第156师468旅副旅长，少将，1937年12月12日牺牲于南京保卫战。
陈节，第66军159师参谋处长，追赠陆军少将，1937年12月12日牺牲于南京保卫战。（没有找到遗诏）
谢承瑞：教导总队第一旅二团上校团长12月13日凌晨始受命撤往下关，在挹江门因身体虚弱被拥挤失控的人群踩倒身亡。后追赠宪兵少将。
（以上将领尸骸无一从南京城中运出）
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